Načítavam moment...
Momentálne nie ste prihlásený
V každom dome iná varecha - Vianočné oblátky (Späť na článok)
Pridajte priamu reakciu k článku
Rozbaliť príspevokCo
Je tam potrebne prekladat do slovenciny? Saristina nie je nahodou dialekt slovenciny? Nie je to samostatny jazyk. Ze kazda chyzka ina vareska? Fakt nenormalne nezrozumitelne.
20.12.2017 13:29
| Oznám správcovi
|
Odkaz
Podľa mňa sú nárečia
takisto kultúrnym bohatstvom národa, ako povedzme kroje, rozprávky, príslovia, porekadlá, sviatočné zvyky...
20.12.2017 14:10
| Oznám správcovi
|
Odkaz
Agátka,
vinočná kapustnica môže byť len zo súdkovej kapusty, nie z hlávkovej a žiadna zelenina. Sušené hríby (len hríby, nie huby) také, ako sa usušili, nie ich ešte mrviť. Ale možno som si to len zle vysvetlil.
20.12.2017 13:40
| Oznám správcovi
|
Odkaz
Kapustnica je zo súdkovej kapusty, teda u nás zvaná kyslá kapusta, nie sladká hlávková. Teda presne taká, akú máš na mysli aj ty.
No čo sa týka toho, že posekané huby a kapusta - nuž to som písala ako ich pripravuje tá pani a ona ich seká.
No čo sa týka toho, že posekané huby a kapusta - nuž to som písala ako ich pripravuje tá pani a ona ich seká.
20.12.2017 14:05
| Oznám správcovi
|
Odkaz
Hej, a ešte či huby vo všeobecnosti alebo hríby. Ak je sezóna, tak v prvom rade hríby, ak sú len "podpinky" tak podpinky. Hoci je šariština dialekt slovenčiny a nie je potrebné prekladať ako hovorí diskutér vyššie, namôjveru neviem ako sa podpinky povedia po slovensky. Nie som hubár a poznám len ten nárečový tvar.
20.12.2017 14:09
| Oznám správcovi
|
Odkaz
Na Liptove
sa uvarená kyslá kapustová polievka scedí, ostane vývar, vložia sa naspät klobásky, pridajú sa odvarené rezance, trošku širšie ako do hovädzej polievky. Je to veľmi starý recept.
Želám pekné Vianoce:)
Želám pekné Vianoce:)
20.12.2017 14:15
| Oznám správcovi
|
Odkaz
Taký pravý pohodový
vianočný článok, Agátku, k Tebe mi veľmi pasuje:)
Tie zemiakové halušky sú zo strúhaných zemiakov, to som pochopila, ale z varených alebo surových?
Ak zo surových, tak také niečo som jedla asi len 2-3 krát v živote od mojej babky z Kysúc, boli fantastické, pamätám si, že otec vždy hovoril mojej mame, nech také spraví, ale ona jemu, že to nevie, že také u nich (v Turci) nerobia. Ale zato ma mama naučila variť úplne neprekonateľnú bryndzačku (bryndzovú polievku), do nej idú také šúľance-mrvance (vajíčko a múka) a medzi prstami a palcom vyrábam také guličky.
No akurát, že dnes už zriedka. Klasická kuchyňa u mladších generácií až tak neboduje, ale to už k životu patrí, meníme sa všetci, však chvalabohu ak k lepšiemu.
Krásne Vianoce, uži si ich, Agátka, zaslúžiš si to za ... všetko možné, však vieš:)
Tie zemiakové halušky sú zo strúhaných zemiakov, to som pochopila, ale z varených alebo surových?
Ak zo surových, tak také niečo som jedla asi len 2-3 krát v živote od mojej babky z Kysúc, boli fantastické, pamätám si, že otec vždy hovoril mojej mame, nech také spraví, ale ona jemu, že to nevie, že také u nich (v Turci) nerobia. Ale zato ma mama naučila variť úplne neprekonateľnú bryndzačku (bryndzovú polievku), do nej idú také šúľance-mrvance (vajíčko a múka) a medzi prstami a palcom vyrábam také guličky.
No akurát, že dnes už zriedka. Klasická kuchyňa u mladších generácií až tak neboduje, ale to už k životu patrí, meníme sa všetci, však chvalabohu ak k lepšiemu.
Krásne Vianoce, uži si ich, Agátka, zaslúžiš si to za ... všetko možné, však vieš:)
20.12.2017 21:59
| Oznám správcovi
|
Odkaz
Janka, jednoznačne sú tieto halušky zo strúhaných surových zemiakov.
Krásne a radostné Vianoce aj Tebe. :-)
Krásne a radostné Vianoce aj Tebe. :-)
20.12.2017 22:07
| Oznám správcovi
|
Odkaz
Agátka,
veĺmi pekne spracované, veľa zaujímavých informácií - nuž každý región mal svoje zaužívané recepty. U nás sa napríklad na Štedrý deň kapustnica varievala len taká "planá" - bez mäsa, bez klobásy - len hríby a sušené slivky v nej mohli byť a - trocha zásmažky. Nuž, ako si napísala v názve, v každom dome iná varecha :-))). Krásne Vianoce Ti prajem.
21.12.2017 0:11
| Oznám správcovi
|
Odkaz
My sme doma, Gitka, tiež len bez mäsa "jušku s kozarami" jedli, to znamená že šťavu z kyslej kapusty s hríbami zapražené cesnakom s červenou paprikou a do toho sme si pridávame - do tej kyslej hubovej polievky - pučené varené zemiaky. Niekto halušky, niekto inú cestovinu, my zemiaky.
Krásne Vianoce aj Tebe, Gitka.
Krásne Vianoce aj Tebe, Gitka.
21.12.2017 1:12
| Oznám správcovi
|
Odkaz
Pekne
si to napisala, clanok aj Tvoja pritomnost na blogu potesili! Agatka, prajem Ti krasne a nicin nerusene vianocne sviatky a najma pevne zdravie! nielen v tom nasledujucom roku... Pekny predvianocny podvecer Ti zelam.
21.12.2017 15:42
| Oznám správcovi
|
Odkaz
Krásne Vianoce prajem aj ja Tebe, Jarka a v novom roku len to najlepšie.
22.12.2017 0:06
| Oznám správcovi
|
Odkaz
Ale sa mi zbiehali slinky,
pri čítaní Tvojho článku. Mám rada kapustnicu a robievam ju na rôzne spôsoby. Lebo sťahovaním som si z každého domu a aj od rodina vzala recept a varím. Hovorí sa, že koľko krajov toľko mravov. Platí to aj pri jedle. Veľmi krásne si napísala tento článok. Rada som si ho prečítala a naučila sa aj niečo nové. Pozdravujem, prajem šťastné a veselé sviatky a šťastný nový rok 2018.
22.12.2017 0:10
| Oznám správcovi
|
Odkaz
Marti, krásne Vianoce prajem aj ja Tebe a v novom roku všetko najlepšie.
22.12.2017 0:13
| Oznám správcovi
|
Odkaz
Agátka,
Hlavné správy
Dnes píše Nataša Holinová
Tisíc a jeden vtip parízera z Trnavy
Najčítanejšie
- Peter Kalivoda: Stratená generácia v školách. Koho trápi vzdelanie našich detí? 190
- Ivanka Klepáčová: Ako som cestovala do Ameriky v strede celosvetovej pandémie 65
- Stop alibizmu: Mlčím ako partizán!... Váš poslanec NR SR Ľuboš Krajčír zo Sme rodina 52
- Paula Kentošová: Dovolenka vás nezabije, koronavírus áno. A aj hanba 30
- Alžbeta Szomolaiová: Chleb 24
- Adrián Vološin: Prvá vlna, druhá vlna, príčiny, následky, katastrofa 24
- Jozef Sitko: Fico premiérovi naozaj pomáha ... Počúvne ho? 23
- Irena Simunekova: Lov na nutrie. 19
- Rasti Zoller: Zrušený projekt NCC hľadá vinnika. 12
- Gabriel Kuba: Keď Pomätovič povie nie 10
SME si všimli
- František Cudziš: Pri príležitosti Medzinárodného dňa žien
- Martin Stračiak: 03 - Boj
- Kristína Jakubičková: Je samota démon?
- Denis Jacko: Recidíva
- Július Kovács: Manipulácia verejnoprávnych medií Jaroslav Rezník človek Danka a Fica
- Radoslav Tore: Vo vzduchu cítiť závan lepších časov
- Andrej Csino: SPOMIENKA NA SPUTNIK V
- Ivan Švajlen: Sputnik V - Predbežné hodnotenie klinickej štúdie fázy 3 (LANCET)
- Martin Konečný: Keď to nejde, tak to nejde
- Ľudovít Daňo: Školy ako ohniská nákazy
- Pri nočnej naháňačke v Košiciach unikajúci vodič zrazil policajta, padli aj výstrely
- Lekárne pre spor s krajom improvizujú. Lieky berú do domácich chladničiek
- Krajčí kúpil nesprávne testy. Nie sú na domáce použitie, ako tvrdil
- V pondelok vymeníme rúška za respirátory. Ako a kde ich používať?
- Kraj vypína lekárňam na poliklinikách elektrinu. Lieky v chladničkách sa zničia
- Jaroslav Naď sa ospravedlnil expremiérke Ivete Radičovej
- Koronavírus: Premiér z televízie vyzval ľudí, aby sa zomkli (minúta po minúte)
- Koronavírus: Ministerstvo na budúci týždeň zverejní termíny na očkovanie (minúta po minúte)
- Sputnik V ostáva, Matovič vakcínu ani neplánoval vrátiť (minúta po minúte)
- Vyšetrovateľ nachytal Tótha na odpočúvaní
- Vlhová zažila v Jasnej ošiaľ i horor. Keď bola na áre, plakal som, tvrdí otec
- Shiffrinová skritizovala organizátorov: Absurdné a falošné, spravili mi to náročky!
- Poslanec OĽaNO Šudík: Som za odchod Matoviča, ak pôjde aj Sulík a ďalší
- Shiffrinová obdivovala fotku Vlhovej. Teraz sa teší, už ju má aj ona
- Zomrel tenor Štátnej opery v Banskej Bystrici Matej Bartko
- Shiffrinová ju objala a povzbudila. Povedala mi, že ju to mrzí, prezradila Vlhová
- Matovič obviňuje Sulíka zo snáh o pád vlády, šéf SaS hovorí o klamstve
- Najvyšší súd sa nezhodol s Lipšicom v prípade náhrady kolúznej väzby pre Jankovskú
- Vlhová sa dočkala aj na Slovensku. V Jasnej vyhrala obrovský slalom
- Premiér Matovič nie je hlúpy. A o to je to horšie
2/3
Ale kapustnica so zemiakovymi haluskami ten gulas s haluskami prekonala.
A smotana? Ja viem, ze kedysi bola smotana prepychom, aj ze iny kraj iny mrav, ale postupom casu - nepridava sa?
Pre mna kapustnica bez smotany ani nie je kapustnica. :)
O smotane neviem.
3/3
Viem si napr. tieto zemiakove halusky predstavit aj v tom mojom klasickom gulasi, aj v tej "nezatrepanej" (bez smotany) kapustnici. A zabudla som, aj ta korenova zelenina ma prekvapila.
Ja este pridavam okrem hub aj susene slivky.
Tie bobalky, to je nieco ako opekance?